Cosa faremo insieme

In questo primo video corso iniziamo a prendere confidenza con il mondo delle farine, con qualche nozione tecnica che ci permetterà di comprendere meglio tutti i passaggi e le giuste terminologie che useremo durante il nostro percorso. Muoveremo i primi passi nel mondo della bread therapy con la semplice ricetta del pane in pentola. Toccheremo per la prima volta l’impasto, inizieremo ad assaporare i suoi benefici profumi e sentori, per scoprire il benessere e la calma che scaturiscono da un gesto semplice e antico come impastare acqua e farina.
Compra il corso

Livello: Base

Video Corso di base per avvicinarsi alla Bread Therapy. Non occorrono competenze di cucina e panificazione. Le istruzioni sono dettagliate e complete

  • I video contengono la spiegazione delle ricette passo passo mentre eseguo le preparazioni.

  • Gli ingredienti e gli strumenti necessari sono elencati in modo chiaro all'inizio di ogni pacchetto. Ci sono anche suggerimenti per gli acquisti.

  • Per eseguire la preparazione e vivere l’esperienza della bread therapy, ti basta la cucina di casa e un normale forno domestico, un po’ di calma e concentrazione.

  • Il video corso acquistato rimane di tua proprietà senza scadenza.

  • Dopo l'acquisto potrai accedere al corso da PC, tablet o cellulare per vederlo quando vuoi.

  • Per dubbi, consigli e per mostrarmi i risultati, puoi utilizzare la sezione "commenti" o scrivermi sui miei canali social, ti risponderò volentieri!

Quanto costa

Contenuti del corso

  1. 1

    • Gli Ingredienti

    • Impastare: La tecnica delle ondine

    • Diverse idratazioni, diversi impasti

    • Creare le forme

    • I Tagli
  2. 2

    • Fase 1: Acqua, farina e energia

    • Fase 2: Un trucco e un po' di riposo

    • Fase 3: l'impasto in pentola

    • Fase 4: qualche tocco estetico e in forno!

    • Fase 5: il risultato (e una valida alternativa)

Cosa pensa chi l'ha fatto

5 Punteggio in stelle

Ormai è parte della nostra routine

Rita B

È impossibile non lasciarsi contagiare dalla passione di Valerio. La sua esperienza e professionalità sono evidenti in ogni proposta. Mi piace molto il focus sulle fasi di impasto come parte centrale di tutto il processo, aiuta davvero a lasciare ...

Leggi di Più

È impossibile non lasciarsi contagiare dalla passione di Valerio. La sua esperienza e professionalità sono evidenti in ogni proposta. Mi piace molto il focus sulle fasi di impasto come parte centrale di tutto il processo, aiuta davvero a lasciare andare lo stress accumulato offrendoti anche un risultato più che soddisfacente. Da quando ho i corsi di DeaBakeryLab il pane fatto in casa è diventato parte della routine che mi aiuta a staccare e a rimanere ben ancorata al presente. Davvero una bellissima esperienza.

Leggi Meno

Il tuo insegnante

Valerio De Angeli

Da vent’anni lavoro come tecnico alimentare nel settore del pane e dei lievitati: sperimento nuove formule e farine, creo ricette originali, perfeziono ricette esistenti e viaggio molto. Dea Bakery LAB è il progetto che porto avanti parallelamente al mio lavoro come tecnico di panificazione, per condividere con una proposta concreta il mio amore profondo e il mio bagaglio di esperienza in questo settore affascinante. Quello che desidero è trasmettere alle persone il senso di leggerezza che solo qualcosa di vivo può dare: è questo, in poche parole, il segreto della mia bread therapy.